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Notre Actualité

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le 16 juin séance découvertes bien être au château

* Séances découvertes

Conférence   de 14h à 20h
Dimanche 16 juin 
tarif 6 € avec un cocktail
3 € pour enfant de 6 a 12 ans avec une conso gratuit -de 6 ans avec un sirop
repas le soir a 20 € avec les thérapeutes sur réservation
conso a partir de 3 € et tarte maison tous l après midi

"Venez découvrir les Médecines Alternatives au travers de séances découvertes
Les thérapeutes se mettent à votre disposition pour vous faire découvrir leurs disciplines

des stands de produit bien être seront a votre disposition

Des conférences ponctueront ce moment de plénitude.
Offrez vous une vie de château le temps d'une après-midi!
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Nouvelle soirée au château le 14 JUIN AVEC JEFF

Dune plume vitriolée a souhait,JEFF pique ,repique et surpique la ou ca fait mal...
Tarif : 15 € le spectacle
ET OUI PARIS SE DÉPLACE AU CHÂTEAU 
comme toujours repas après spectacle a réserver 25 €
le menu
le verre de l amitie au bar avec ses amusants
NOUS RÉFLÉCHISSONS AU MENU
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la Table Gourmande le Mogador restaurant du château NOUVEAU MENU

Notre équipe vous reçoit après  des congés bien méritées

 Vous découvrirez une cuisine bourgeoise à la table gourmande le Mogador, une ambassadrice de la gastronomie française à la tonalité provençale faite a partir de produits frais et au possible de nos amis producteurs
La carte des vins est une sélections des vins des Cotes du Rhône, Villages et Crus spécialement élaborés chez des vignerons
Chaque cuve nous est propres nous sommes a la préparation de tous nos vins
Que vous retrouves dans notre boutique 
Odette Dominique et Natacha et vous reçoivent avec cette simplicité qui sied aux anciennes demeures
NOUS SOMMES FERMES LES LUNDI ET MERCREDI MIDI ET MARDI JOURNÉE 
menu rapide  du midi sauf dimanche 18.5 €
plat du jour 
petit café gourmand 
1 verre de vin 
Menu TABLE  d  HÔTES LUDIVINE:
 retour du marché 
entrée 
viande ou poisson 
dessert
 26.5 €
*********
Menu enfant 14 €
Entrée, Plat et dessert
*********
Menu Végétarien 25 €
Entrée, Plat et dessert
_______________________________________
Tous nos plats sont préparés par nos soins
à la commande.
Nous vous souhaitons une bonne dégustation.

JULIA 


Menu JULIA 32.5 €

Chipoteries et grignoteries
Prélude Gourmand
***
Quenelles de dents du lac au Trésor du Perigord°°° 
 ou Quenelles de dents du lac cremé de melanosporum°°° (suppl. 7 €)
ou Noix de Saint Jacques marinees ,diamant noir ,effilochés d algues de la terre et delice des vergers °° (suppl.8 €) 
OU  Cuisses de Grenouilles a la lyonnaise °°
ou Cuisses de Grenouilles a la Melano°° (suppl.7 €)
***
Pièce royale de Charolais ou Limousin Rossini °°° (suppl.9 €)
 ou Râble de coureur des plaines à la Bourbonneuse °
 ou Filet de Saint Pierre crémeux de Choux fleurs et Truffes du pauvre aux Caprices de Dominique°°
 ou Filet de Saint Pierre beurre blanc et Truffes °° (suppl.9 €)
***
Farandole de Fromages de Mme Deal °
 ou Fromage Blanc aux fruits rouges ou à la crème °
 ou Croustillan noisette aux trois chocolats °° °
 ou la Tarte des Dames Tatin flambée °° 
 ou la Trilogie de Sorbets de saison arrosés
 ou Profiterolles au parfum du moment °°
 ou Coupe du Mont Ventoux °°
 ou la Gourmandise des Papes à la légende des fruits des sous bois ° 
Carte 
 Entrées Retour du Marché °°° 13 € 
 Quenelles de dents du lac au Trésor du Perigord°°° 18 € 
 Quenelles de dents du lac cremé de melanosporum°°° 25 € 
 Noix de Saint Jacques marinees ,diamant noir ,effilochés d algues de la terre et delice des vergers °° 27 €
 Cuisses de Grenouilles a la lyonnaise °°° 15 €
 Cuisses de Grenouilles a la Melano °°° 23 € 
 Princesse de la plaine et Empereur des Dentelles façon Potjevlesch °°° 15 €
 Bouchée à la reine aux délicatesses de la mer et rois des sous bois °°° 15 € 
 
Plats Pavé du Prince de la forêt façon Grand Veneur avec une visite au Potager ° 24 €
 Pièce royale de Charolais ou Limousin Rossini °°° 30 € 
 Râble de coureur des plaines à la Bourbonneuse ° 24 €
 Filet de Saint Pierre crémeux de Choux fleurs et Truffes du pauvre aux Caprices de Dominique°° 24 €
 Filet de Saint Pierre beurre blanc et Truffes °° 32 €
Desserts
 Farandole de Fromages de Mme Deal ° 10 € 
 Fromage Blanc aux fruits rouges ou à la crème ° 5 €
 Croustillan noisette aux trois chocolats °° ° 10 €

 la Tarte des Dames Tatin flambée °° 9 € 
 la Trilogie de Sorbets de saison arrosés 10 €
 Profiterolles au parfum du moment °° 9 €
 Coupe du Mont Ventoux °° 9 €
 le Café ou Thé Gourmand °° 8.5€
 la Gourmandise des Papes à la légende des fruits des sous bois ° 9 €

Notre sélection de vins
Nous avons participe a la finition de chaque cuvée chez nos vignerons
Nous avons finalisé chaque étiquette. Pour les noms de nos cuvées nous nous sommes inspires des personnages de la célèbre saga les Gens de Mogador et nous avons aussi retrouvée une ancienne étiquette quand le château était un domaine viticole.
Chaque cuvée est unique et nous est spécialement réservée
Le vin que nous vous offrons au restaurant et que nous vendons dans notre boutique ne se trouve dans aucun autre commerce.
Avec Céline du Domaine des Favart de Violes
Cuvée Rodolf cotes du Rhône rouge et blanc bio et rosé
et Rêverie de Cyprien cotes du Rhône village Plan de Dieu
Avec la Famille Quiot de Chateauneuf du Pape et du Château du Trignon de Sablet
Le Château du Martinet rouge Côtes du Rhône
et le Châteauneuf du Pape rouge
Avec André et Fred du Domaine de la Tourrade de Gigondas
Cuvée Amelia Gigondas
et la Tentation de Julia Vacqueyras en Rouge et Rosé
Avec Denis et son fils du Domaine du Parandou Sablet
Cuvée Ludivine vin de la principauté d Orange rouge et Rosé
Tentation de Justine Sablet rouge
Avec Marc du Domaine du Vieux Clocher a Vacqueyras
Les Délices de Numa vin de pays blanc et rosé et rouge
Dominique Ventoux Rouge
Les Tentations d Adrien Cairanne
Les Gourmandises de Léon Beaumes de Venise rouge
Avec Jean Marc du Domaine Beau Mistral a Rasteau
les Délices d Elodie rose vin de principauté d Orange
les Délices de Laure blanc
et la Gourmandise d Isabelle Rasteau Rouge
-
et le menu RODOLF   sur réservation  en 6 services 
Menu Rodolf 48 €
Sur un air de printemps et d été au bord de Saône en 6 services

Chipoteries et grignoteries
**

Prélude Gourmand
Cœur d artichaut au délice du Périgord
***

Aspic de gaillard de la ferme et les complices du potager °°
***

Quenelles aux princesses des rivières sauce Nantua °°°
***

Le petit princes de la basse cour
aux morchellas des sous bois °°°


Petit pot de cervelles des canuts°
***
La praline dans tous ces états °°

je remercie Stephanie pour ces photos 
 STÉPHANIE CUVELIER de Pernes les fontaines 
www.stephaniecuvelier.com 
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Balade et escalade dans les dentelles

Les Dentelles de Montmirail, situées dans le département français de Vaucluse, sont une chaîne de montagne qui marque la limite occidentale des monts de Vaucluse. Elles sont situées au nord de Carpentras, au sud de Vaison-la-Romaine et à l'ouest du mont Ventoux. Leur point culminant est la crête de Saint-Amand, haute de 730 mètres.

Le massif, qui fait environ huit kilomètres de long, est réputé mondialement pour ses parois d'escalade. Situé au cœur de l'appellation côtes-du-rhône, il s'est bâti une réputation pour la qualité de ses vins ce qui a permis le développement de l'œnotourisme. Il est aussi réputé pour la production de son huile d'olive, protégée par une AOC et pour la qualité de ses truffes.

Son histoire s'étale sur plusieurs millénaires. Le site servit d'abord, par ses oppida, à contrôler les routes unissant le nord et le sud entre vallée du Rhône et Ventoux. Outre Vaison-la-Romaine, des découvertes archéologiques majeures y ont été faites (rare épée celte, inscription celto-grecque, statuaires gallo-romaines), Il abrita aussi deux lieux de culte paléochrétiens datés du viie siècle, une abbaye de moniales aux sources du Trignon et la chapelle Saint-Hilaire. De plus, la présence pontificale à Avignon, au xive siècle, permit de développer les muscadières qui fournissaient les celliers des papes en vin muscat.

Son patrimoine est particulièrement riche. Neuf monuments historiques permettent de découvrir son architecture civile ou religieuse ; outre les Choralies, des festivals attirent les amateurs de livres (Sablet), d'opéra (Gigondas), de théâtre (Beaumes-de-Venise), tandis que chaque semaine un marché provençal se déroule dans la majorité des communes des Dentelles dont les plus renommés sont ceux de Vaison et de Malaucène.

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vol au dessus des dentelles

pourquoi ne pas voir notre région en avion 
nous avons a 4 km un aérodrome qui organise des vols a partir de 90 € les 20 mm

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vacances au château

a partir de 3 jours minimum 15  sur la chambre