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04 févr. 19

SOIRÉE ENTRE NOUS LE 12 avril ???????????????

On attend l artiste 
20 oct. 18

la Table Gourmande le Mogador restaurant du château NOUVEAU MENU

Notre équipe prend des congés bien méritées
nous sommes ouvert le samedi soir en table d hôte pour les réservations des chambres ou des coffrets 

 Vous découvrirez une cuisine bourgeoise à la table gourmande le Mogador, une ambassadrice de la gastronomie française à la tonalité provençale faite a partir de produits frais et au possible de nos amis producteurs
La carte des vins est une sélections des vins des Cotes du Rhône, Villages et Crus spécialement élaborés chez des vignerons
Chaque cuve nous est propres nous sommes a la préparation de tous nos vins
Que vous retrouves dans notre boutique 
Odette Dominique et Natacha et vous reçoivent avec cette simplicité qui sied aux anciennes demeures
NOUS SOMMES FERMES LES LUNDI ET MERCREDI MIDI ET MARDI JOURNÉE 

Menu TABLE  D  HÔTES LUDIVINE:
Entrée, Plat et Dessert retour du marché
Le midi sauf dimanche 23.5 €
Le soir 25 .5 €
*********
Menu enfant 14 €
Entrée, Plat et dessert
*********
Menu Végétarien 25 €
Entrée, Plat et dessert
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Tous nos plats sont préparés par nos soins
à la commande.
Nous vous souhaitons une bonne dégustation.

JULIA 


Menu JULIA 31 €

Chipoteries et grignoteries
Prélude Gourmand
***
Quenelles de dents du lac au Trésor du Perigord°°° 
 ou Quenelles de dents du lac cremé de melanosporum°°° (suppl. 7 €)
ou Noix de Saint Jacques marinees ,diamant noir ,effilochés d algues de la terre et delice des vergers °° (suppl.8 €) 
OU  Cuisses de Grenouilles a la lyonnaise °°
ou Cuisses de Grenouilles a la Melano°° (suppl.7 €)
***
Pièce royale de Charolais ou Limousin Rossini °°° (suppl.9 €)
 ou Râble de coureur des plaines à la Bourbonneuse °
 ou Filet de Saint Pierre crémeux de Choux fleurs et Truffes du pauvre aux Caprices de Dominique°°
 ou Filet de Saint Pierre beurre blanc et Truffes °° (suppl.9 €)
***
Farandole de Fromages de Mme Deal °
 ou Fromage Blanc aux fruits rouges ou à la crème °
 ou Croustillan noisette aux trois chocolats °° °
 ou la Tarte des Dames Tatin flambée °° 
 ou la Trilogie de Sorbets de saison arrosés
 ou Profiterolles au parfum du moment °°
 ou Coupe du Mont Ventoux °°
 ou la Gourmandise des Papes à la légende des fruits des sous bois ° 
Carte 
 Entrées Retour du Marché °°° 13 € 
 Quenelles de dents du lac au Trésor du Perigord°°° 18 € 
 Quenelles de dents du lac cremé de melanosporum°°° 25 € 
 Noix de Saint Jacques marinees ,diamant noir ,effilochés d algues de la terre et delice des vergers °° 27 €
 Cuisses de Grenouilles a la lyonnaise °°° 15 €
 Cuisses de Grenouilles a la Melano °°° 23 € 
 Princesse de la plaine et Empereur des Dentelles façon Potjevlesch °°° 15 €
 Bouchée à la reine aux délicatesses de la mer et rois des sous bois °°° 15 € 
 
Plats Pavé du Prince de la forêt façon Grand Veneur avec une visite au Potager ° 24 €
 Pièce royale de Charolais ou Limousin Rossini °°° 30 € 
 Râble de coureur des plaines à la Bourbonneuse ° 24 €
 Filet de Saint Pierre crémeux de Choux fleurs et Truffes du pauvre aux Caprices de Dominique°° 24 €
 Filet de Saint Pierre beurre blanc et Truffes °° 32 €
Desserts
 Farandole de Fromages de Mme Deal ° 10 € 
 Fromage Blanc aux fruits rouges ou à la crème ° 5 €
 Croustillan noisette aux trois chocolats °° ° 10 €

 la Tarte des Dames Tatin flambée °° 9 € 
 la Trilogie de Sorbets de saison arrosés 10 €
 Profiterolles au parfum du moment °° 9 €
 Coupe du Mont Ventoux °° 9 €
 le Café ou Thé Gourmand °° 8.5€
 la Gourmandise des Papes à la légende des fruits des sous bois ° 9 €

Notre sélection de vins
Nous avons participe a la finition de chaque cuvée chez nos vignerons
Nous avons finalisé chaque étiquette. Pour les noms de nos cuvées nous nous sommes inspires des personnages de la célèbre saga les Gens de Mogador et nous avons aussi retrouvée une ancienne étiquette quand le château était un domaine viticole.
Chaque cuvée est unique et nous est spécialement réservée
Le vin que nous vous offrons au restaurant et que nous vendons dans notre boutique ne se trouve dans aucun autre commerce.
Avec Céline du Domaine des Favart de Violes
Cuvée Rodolf cotes du Rhône rouge et blanc bio et rosé
et Rêverie de Cyprien cotes du Rhône village Plan de Dieu
Avec la Famille Quiot de Chateauneuf du Pape et du Château du Trignon de Sablet
Le Château du Martinet rouge Côtes du Rhône
et le Châteauneuf du Pape rouge
Avec André et Fred du Domaine de la Tourrade de Gigondas
Cuvée Amelia Gigondas
et la Tentation de Julia Vacqueyras en Rouge et Rosé
Avec Denis et son fils du Domaine du Parandou Sablet
Cuvée Ludivine vin de la principauté d Orange rouge et Rosé
Tentation de Justine Sablet rouge
Avec Marc du Domaine du Vieux Clocher a Vacqueyras
Les Délices de Numa vin de pays blanc et rosé et rouge
Dominique Ventoux Rouge
Les Tentations d Adrien Cairanne
Les Gourmandises de Léon Beaumes de Venise rouge
Avec Jean Marc du Domaine Beau Mistral a Rasteau
les Délices d Elodie rose vin de principauté d Orange
les Délices de Laure blanc
et la Gourmandise d Isabelle Rasteau Rouge
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et le menu RODOLF   sur réservation  en 6 services autour de la chasse 
48 € pour toute la table 

Sacristain bouchons de légumes et tapenade maison
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Mise en bouche
Crème brûlée au Trésor du Périgord
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Princesse de la plaine et Empereur des Dentelles façon Potjevlesch 
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Bouchée a la reine aux délicatesses de la mer et rois des sous bois  
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Pave due Prince de la foret façon Grand Veneur avec une visite au    Potager
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Chèvre de Valréas et ses mouillettes de sabletin en petite cocotte lutée
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la Gourmandise des Papes a la légende des fruits des bois 
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je remercie Stephanie pour ces photos 
 STÉPHANIE CUVELIER de Pernes les fontaines 
www.stephaniecuvelier.com 
15 sept. 18

Balade et escalade dans les dentelles

Les Dentelles de Montmirail, situées dans le département français de Vaucluse, sont une chaîne de montagne qui marque la limite occidentale des monts de Vaucluse. Elles sont situées au nord de Carpentras, au sud de Vaison-la-Romaine et à l'ouest du mont Ventoux. Leur point culminant est la crête de Saint-Amand, haute de 730 mètres.

Le massif, qui fait environ huit kilomètres de long, est réputé mondialement pour ses parois d'escalade. Situé au cœur de l'appellation côtes-du-rhône, il s'est bâti une réputation pour la qualité de ses vins ce qui a permis le développement de l'œnotourisme. Il est aussi réputé pour la production de son huile d'olive, protégée par une AOC et pour la qualité de ses truffes.

Son histoire s'étale sur plusieurs millénaires. Le site servit d'abord, par ses oppida, à contrôler les routes unissant le nord et le sud entre vallée du Rhône et Ventoux. Outre Vaison-la-Romaine, des découvertes archéologiques majeures y ont été faites (rare épée celte, inscription celto-grecque, statuaires gallo-romaines), Il abrita aussi deux lieux de culte paléochrétiens datés du viie siècle, une abbaye de moniales aux sources du Trignon et la chapelle Saint-Hilaire. De plus, la présence pontificale à Avignon, au xive siècle, permit de développer les muscadières qui fournissaient les celliers des papes en vin muscat.

Son patrimoine est particulièrement riche. Neuf monuments historiques permettent de découvrir son architecture civile ou religieuse ; outre les Choralies, des festivals attirent les amateurs de livres (Sablet), d'opéra (Gigondas), de théâtre (Beaumes-de-Venise), tandis que chaque semaine un marché provençal se déroule dans la majorité des communes des Dentelles dont les plus renommés sont ceux de Vaison et de Malaucène.

15 sept. 18

vol au dessus des dentelles

pourquoi ne pas voir notre région en avion 
nous avons a 4 km un aérodrome qui organise des vols a partir de 90 € les 20 mm

13 août 18

SOIRÉE DU 14 15 ET 16 FÉVRIER SAINT VALENTIN

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soirée prolongée aux lueurs des chandelles
CHAMBRE CHÂTEAU OU SUITE ,
Menu pour la Saint Valentin
dégustation en 6 services 49 €
Délicatesse de la mer en carpaccio
Fondant de Prince du Gers au Muscat
et son Es pumas dans son écrin
Pinces bretonne sauce suprême a la melanosporum
Duo de filet ; Prince du Bocage aux Agrumes et Cochon du Ventoux au miel et gingembre avec les complices du Potager
Arrêt sur îles paradisiaques
Coeur a la reine de Menton
et au fondant de la Cote d Ivoire


Dîner de la Saint-Valentin.
6 plats pour 2 adultes .
Cocktail 2 adultes .
1 nuit en chambre ou suite pour 2 adultes.
Jour 2.
1 petit déjeuner (à la carte) pour 2 adultes.
chambre 210 € suite 220 €