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les nouveaux menus a la table Gourmande le MOGADOR


La table gourmande le Mogador
 du château du Matinet
Ambassadrice de la gastronomie Française Sélectionnée par le petit futé  2016/17/1/19 La table gourmande le Mogador vous fera déguster  une cuisine bourgeoise a la tonalité Provençale et Lyonnaise 
Nous modernisons notre carte Toute l'équipe vous propose 2 menus : Amélia  avec formules  Et  Rodolf sur commande pour toute la table .Un menu vegetarien a demander .Un menu enfant .  
  Pour les allergies demandez et précisez vos allergies  nous vous préparerons vos plats en conséquence                                                              Nous vous souhaitons un agréable moment. 
Tous nos plats sont préparés à la base de produits frais des votre commande ce qui vous donnera peut-être un peu d'attente nous remercions nos produteurs :
Viande et produit laitier français .
Fruits et légumes de notre ami  Vincent .
Fromage de Mm Deal ( meilleur ouvrier de France ) de Vaison 
glaces et sorbets  de chez Ribambelle de Vaison 
 
                             Menu Amelia    29 €
Chipoteries et grignoteries

 Prélude gourmand                                                                   
***
 Veloute de la star d'Halloween, senteur des sous-bois
et les chaudes richesses de l'Océan   (supl.4 € )                                                                                
   ou  le Trésor de nos basses cours en mini hamburger

 aux merveilles de notre vallée (supl.4 €)
ou Tourte de la Mathesine aux Princes de la foret et des dentelles  
 ou Cuisses de Nymphes aux demoiselles des sous-bois  
***
 Cuisse du bel emplumé de l'étang aux deux pommes (air et terre)
Ou Piece royal de Charollaise ou Limousine
aux rois de la forêt du Ventoux ( supl.6 € )
Ou Bouille Abaisse de filet de poisson noble de Méditerrané selon arrivage
 Ou Filet de poule faisane aux baies de genièvre, vanille et              
Visite au potager de Vincent                                                                        
 ***    
Cocotte lutée au fromage de Dieulefit et ses mouillettes                                                                                                                 
 Ou Parfum de nos campagnes dans son enclos de verdure de Mme Deal                                                         Ou Faisselle au miel et mendiants ou à la crème ou au coulis de fruits                                                           Ou la Banana split meringuée                                                                                                                                      Ou le Dôme, la mousse et le moelleux de monarque croquant
Ou Tarte aux délices de Menton revisitée
Ou La Farandole aux douceurs de l'Ardèche
Ou Manteau de neige citronné a la russe
Ou la Coupe de sorbet de Maitre Ribambelle
Ou la Provence revisitée

                                                                                                                                                                                  Formules dans ce menu                                                                                                                                          Entrée et plat  ;  24 € /Plat et dessert ;  21 € /Entrée et dessert  ;  18 €                                                  


Menu  Rodolf 48 €
(servi  sur réservation et pour la table  )                         
 Chipot-eries et grignotines 
Prélude gourmand                                          
Crème brûlée aux saveurs des Dentelles 
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 Tourte de la Mathesine aux Princes de la foret et des dentelles  
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 Cuisses de Nymphes aux demoiselles des sous-bois  
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  Filet de poule faisane aux baies de genièvre, vanille et              
Visite au potager de Vincent                                                                        
 ***    
Cocotte lutée au fromage de Dieulefit et ses mouillettes 
***                                                                                                               

                                                                
   le Dôme, la mousse et le moelleux de monarque croquant

Ou Tarte aux délices de Menton revisitée
Ou La Farandole aux douceurs de l'Ardèche
Ou Manteau de neige citronné a la russe
Ou la Provence revisitee