Menu
Fermer
Réserver

les nouveaux menus a la table Gourmande le MOGADOR


La table gourmande le Mogador fermee le lundi , mercredi midi et le mardi complet 
 du château du Matinet
Ambassadrice de la gastronomie Française Sélectionnée par le petit futé  2016/17/1/19 La table gourmande le Mogador vous fera déguster  une cuisine bourgeoise a la tonalité Provençale et Lyonnaise 
Nous modernisons notre carte Toute l'équipe vous propose 2 menus : Amélia  avec formules  Et  Rodolf sur commande pour toute la table .Un menu vegetarien a demander .Un menu enfant .  
  Pour les allergies demandez et précisez vos allergies  nous vous préparerons vos plats en conséquence                                                              Nous vous souhaitons un agréable moment. 
Tous nos plats sont préparés à la base de produits frais des votre commande ce qui vous donnera peut-être un peu d'attente nous remercions nos produteurs :
Viande et produit laitier français .
Fruits et légumes de notre ami  Vincent .
Fromage de Mm Deal ( meilleur ouvrier de France ) de Vaison 
glaces et sorbets  de chez Ribambelle de Vaison 
 
                            Menu Amelia    29 .5€
Chipoteries et grignoteries
Prélude gourmand
***
Les chaudes richesses de l'Océan sur son lit d'élégantes et délicat parfumées
 aux roses de Berne (supl.4 €)                                                                                                                                                          
     Ou  le Trésor de nos basses cours en mini hamburger

A la reine de Carpentras (supl.4 €)
Ou Cocotte lutée aux gastéropodes, bulbes de liliacée, engraulidés et picholines
Ou le retour du marché
***
Râble du coureur de la bassecour, sauge Miel et blettes en crépinette
Ou Piece royal de Charollaise ou Limousine
aux morchellas et réduction de cresson ( supl.6 € )
Ou Filet de poisson noble de Méditerrané selon arrivage, grandes Dames somptueuses à la graine de la spécialité de Dijon
Ou suggestion du jour
Visite au potager de Vincent
***
Cocotte lutée au fromage de Dieulefit et ses mouillettes
Ou Parfum de nos campagnes dans son enclos de verdure de Mme Deal                                                                                                                      
   Ou Faisselle au miel et mendiants ou à la crème ou au coulis de fruits                                              
        Ou coupe Fraise Melba

Ou le délice de Montélimar glacé et glissant de fruits de saison
Ou le monarque aux Amandes croquantes en verrine
Ou Tarte aux délices de Menton et a la reine de Carpentras
Ou La Farandole glacée du moment
Ou la révélation du jeune Pâtissier Auguste Julien de la pâtisserie parisienne Chiboust rue Saint Honoré
Ou Manteau de neige citronné a la russe
Ou la Coupe de sorbet de Maitre Ribambelle
Formules dans ce menu
Entrée et plat ; 24 € /Plat et dessert ; 21 € /Entrée et dessert ; 18 €                                
Menu TABLE D HOTES  25 € sauf samedi soir et dimanche midi 
Entrée ; Retour du marché/ Plat ; Suggestion du jour /Dessert ; Farandole glacée


Menu  Rodolf 48 €
(servi  sur réservation et pour la table  )                         
 Chipot-eries et grignotines 
Prélude gourmand                                          
Crème brûlée aux saveurs des Dentelles 
***

le retour du marché 
**
Cocotte lutée aux gastéropodes, bulbes de liliacée, engraulidés et picholines

 
***
  Râble du coureur de la bassecour, sauge Miel et blettes en crépinette               
Visite au potager de Vincent                                                                        
 ***    
Cocotte lutée au fromage de Dieulefit et ses mouillettes 
***   


Faisselle au miel et mendiants ou à la crème ou au coulis de fruits                                              
        Ou coupe Fraise Melba

Ou le délice de Montélimar glacé et glissant de fruits de saison
Ou le monarque aux Amandes croquantes en verrine
Ou Tarte aux délices de Menton et a la reine de Carpentras
Ou La Farandole glacée du moment
Ou la révélation du jeune Pâtissier Auguste Julien de la pâtisserie parisienne Chiboust rue Saint Honoré
Ou Manteau de neige citronné a la russe
Ou la Coupe de sorbet de Maitre Ribambelle
                                                                                                                                                           
                                                                
   l