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la table Gourmande le MOGADOR se transforme en table d hôtes a sa prochaine ouverture


La table gourmande le Mogador suite aux nouvelles normes
A Partir de la future ouverture 
nous ne recevrons que nos hotes des chambres les soirs des jeudis vendredis samedis et dimanches 
possibilite de reception Mariage Batheme Communion Anniversaire Groupe sur reservation midi et soir tous les jours 
et menu unique pour toute la table 
Menus table d'hôtes a 28 
 prélude gourmand
 Entrée,
Plat et ses légumes
 , fromage
 dessert
Menu a définir ensemble  se renseigner
A la réception ou par téléphone au 04 90 70 94 98
 ou email chateaudumartinet@orange.fr 

Ambassadrice de la gastronomie Française Sélectionnée par le petit futé  2016/17/1/19/20 La table gourmande le Mogador vous fera déguster  une cuisine bourgeoise a la tonalité Provençale et Lyonnaise 

  Pour les allergies demandez et précisez vos allergies  nous vous préparerons vos plats en conséquence                                                              Nous vous souhaitons un agréable moment. 

Tous nos plats sont préparés à la base de produits frais des votre commande ce qui vous donnera peut-être un peu d'attente nous remercions nos produteurs :

Viande et produit laitier français .
Fruits et légumes de notre ami  Vincent .
Fromage de Mm Deal ( meilleur ouvrier de France ) de Vaison 
glaces et sorbets  de chez Ribambelle de Vaison 

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Le développement durable est plus que jamais d'actualité. En tant que chef d'entreprise responsable, nous avons bâti notre offre en minimisant notre impact environnemental. Pour cela, nous  proposons  une carte courte à base de produits locaux. 
 

anciennes  règles à appliquer dans les restaurants nous n avons aucune date et aucunes nouvelles regles pour l insstant 
La profession avait avancé des propositions en amont pour éviter une fermeture de tout le secteur CHR. Le gouvernement en a retenu certaines pour renforcer le protocole sanitaire.

Les restaurateurs doivent désormais :
  • Proposer uniquement le service assis à table.

  • Systématiser le paiement à table.

  • Noter dans un « cahier de rappel » des coordonnées des clients. Ces dernières seront détruites tous les quatorze jours. Objectif : mettre à la disposition de l'Agence Régionale de Santé ou de l'Assurance maladie les données des clients si elles doivent retracer les cas contacts. Ce cahier sera mis en place à l'entrée des établissements et conditionnera l'accès au restaurant.

  • Mettre à disposition des distributeurs de solution hydro-alcoolique à l'entrée du restaurant et dans des endroits facilement accessibles.

  • Afficher sur leur devanture la capacité maximale de la salle. Cette information sera reprise sur le site web du restaurant.

  • Limiter la capacité d'une table à six convives, au lieu des huit proposés par la profession.

  • Veiller à ce que les clients portent le masque au moins jusqu'au service du premier plat.

  • Veillez à ce que les salariés portent le masque.

  • Fermer temporairement les vestiaires.
 

Deux propositions écartées par le gouvernement

 
  1. Le Haut Conseil à la santé publique préconisait l'instauration d'une distance de 1,50 mètre entre les tables, au lieu du mètre prévu dans le protocole de juin. La profession a obtenu le retrait de cette mesure qui menace la viabilité économique des restaurants.

  2. De leur côté, les organisations professionnelles avaient proposé une prise de température systématique à l'entrée de l'établissement pour le personnel et les convives. Ils suggéraient aussi un dépistage du Covid-19 de tous les salariés du secteur. Mesures également écartées.
 

Les mesures du protocole de juin toujours en cours

 
  • Les clients sont obligatoirement assis dans l'établissement et incités à limiter leurs déplacements. Il est, par conséquent, interdit de consommer des boissons debout en salle comme en terrasse.

  • Le personnel en salle ne doit pas porter de gants et doit avoir du gel hydro-alcoolique à disposition.

  • Les gestes barrière doivent être strictement appliqués dans le restaurant, en salle comme en cuisine. Les règles de ventilation instaurées par le règlement sanitaire relatif à la restauration commerciale doivent être strictement respectées

les chambres avec petits dejeuners en partis bio  ont des tarifs tres atractifs 
avec des remises pour plusieurs nuits 
a partir de 110 € (la Moliere )
122 € chambres chateau (Louis Philippe ou louis XV°
135 €  chambre superieure ou suite (Napoleon III,Amelia,Julia)
et 90 pour les nouveaux gites (2 personnes ) minimun 7 nuits 
 

Les Dames du château  
 

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