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La Table Gourmande Le Mogador Restaurant Du Château

LE CHATEAU

 Vous découvrirez une cuisine bourgeoise à la table gourmande le Mogador, une ambassadrice de la gastronomie française à la tonalité provençale faite a partir de produits frais et au possible de nos amis producteurs
La carte des vins est une sélections des vins des Cotes du Rhône, Villages et Crus spécialement élaborés chez des vignerons
Chaques cuves nous est propres nous sommes a la préparation de tous nos vins
Que vous retrouves dans notre boutique 

Odette Dominique et Natacha et vous reçoivent avec cette simplicité qui sied aux anciennes demeures
NOUS SOMMES FERMES LES LUNDI ET MERCREDI MIDI ET MARDI JOURNÉE 
nos menus
LUDIVINE menu table d hôtes le midi 23.5 € le soir 25.5 € sauf le dimanche midi
 ENTRÉE PLAT ET DESSERT RETOUR DU MARCHE

JULIA 

Menu JULIA 31 €

Chipoteries et grignoteries

Prélude Gourmand
*** Amoureux des rivières mariné aux baies roses ,magret fume du roi de la mare et noisettes de melon au gingembre
  Ou variation autour de la black krim ou la cœur de bœuf ou la cerise ,ou la rose de berne ou l ananas ou la read robin 
 Ou Noix de Saint Jacques juste snackees dans un fourreau de lard ibérique , sur un lit de poivrons ( suppl. 5 €) 
 
***
 Pièce royale de Charolais ou Limousin aux câpres et gousses d ail de Piolenc 
 ( suppl. 5 €)
 Ou Souris d agneau des Prés Alpes confite au Thym 
 Ou Bar de Méditerranée en croûte de sel de Camargue 
*** 
 Plateau de Fromages de Mme Deal 
 Ou Fromage Blanc au coulis de fruits rouges ou a la crème 
 Ou Me li mélo Monticelli citron amaretto 
 Ou le Nougat Glacé maison et son coulis 
 Ou la Tarte aux fruits du moment 
 Ou la Trilogie de Sorbet de saison arrosé Ou Symphonie aux fruits rouges Ou Macaron chocolat fourré aux framboises  


LA CARTE 
Carte Entrées
Moules en Cocotte Lutée facon Mogador °°°° 14 €
Amoureux des rivieres mariné aux baies roses ,magret fume du roi de la mare et noisettes de melon au gingembre°°° °°°° 16 € 
 Noix de Saint Jacques juste snackees dans un fourreau de lard iberique , sur un lit de poivrons °° 18 €
  Cuisse de Grenouille a la Lyonnaise °°° 16 € 
 Chartreuse de Truite de nos rivières en gelée au délice de Numa sur lit de verdure °° 14 € 
 Feuillète de petits gris de Valenque aux tomates confites et ail de Piolenc °°°° 16 € 
Plats 
 Pièce royale de Charollais ou Limousin aux Morilles et crème de Cresson °°° 26 €
 Souris d agneau des Prés Alpes confite au Thym °° 19 € Magret de Prince de l étang à l humeur du moment ° 18 €
 Bar de Méditerranée en croute °°° 22 €
 Filet mignon de cochon du Ventoux au Miel et romarin de Mélanie avec les complices du Potager°°° 17 €
 Desserts 
 Plateau de Fromages de Mme Deal ° 11 €
 Assiette de fromages 8 €
 Fromage Blanc au coulis de fruits rouges ou a la crème ° 5 € 
 Symphonie aux fruits rouges ° 9 € 
 Macaron chocolat fourré aux framboises 9 € 
 le Nougat Glacé maison et son coulis ° 9 €
 la Tarte °° 8 €
 la Trilogie de Sorbet de saison arrosé 9 € 
 Variation autour de la Fraise de Carpentras ° 10 €
 le Café ou Thé Gourmand °° 8 €

les VINS
Notre sélection de vins
Nous avons participe a la finition de chaque cuvée chez nos vignerons
Nous avons finalisé chaque étiquette. Pour les noms de nos cuvées nous nous sommes inspires des personnages de la célèbre saga les Gens de Mogador et nous avons aussi retrouvée une ancienne étiquette quand le château était un domaine viticole.
Chaque cuvée est unique et nous est spécialement réservée
Le vin que nous vous offrons au restaurant et que nous vendons dans notre boutique ne se trouve dans aucun autre commerce.
Avec Céline du Domaine des Favart de Violes
Cuvée Rodolf cotes du Rhône rouge et blanc bio et rosé
et Rêverie de Cyprien cotes du Rhône village Plan de Dieu
Avec la Famille Quiot de Chateauneuf du Pape et du Château du Trignon de Sablet
Le Château du Martinet rouge Côtes du Rhône
et le Châteauneuf du Pape rouge
Avec André et Fred du Domaine de la Tourrade de Gigondas
Cuvée Amelia Gigondas
et la Tentation de Julia Vacqueyras en Rouge et Rosé
Avec Denis et son fils du Domaine du Parandou Sablet
Cuvée Ludivine vin de la principauté d Orange rouge et Rosé
Tentation de Justine Sablet rouge
Avec Marc du Domaine du Vieux Clocher a Vacqueyras
Les Délices de Numa vin de pays blanc et rosé et rouge
Dominique Ventoux Rouge
Les Tentations d Adrien Cairanne
Les Gourmandises de Léon Beaumes de Venise rouge
Avec Jean Marc du Domaine Beau Mistral a Rasteau
les Delices d Elodie rose vin de principaute d Orange
les Délices de Laure blanc
et la Gourmandise d Isabelle Rasteau Rouge
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et le menu RODOLF   sur réservation  en 6 services autour de la chasse 
48 € pour toute la table 

Sacristain bouchons de légumes et tapenade maison
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Mise en bouche
Crème brûlée au Trésor du Périgord
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Princesse de la plaine et Empereur des Dentelles façon Potjevlesch 
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Bouchée a la reine aux délicatesses de la mer et rois des sous bois  
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Pave due Prince de la foret façon Grand Veneur avec une visite au    Potager
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Chèvre de Valréas et ses mouillettes de sabletin en petite cocotte lutée
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la Gourmandise des Papes a la légende des fruits des bois 
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