de nieuwe menu's aan de Gourmet-tafel MOGADOR


De gastronomische tafel Le Mogador volgens nieuwe normen
Vanaf 16 oktober
het restaurant is alleen geopend op reservatie
: minimaal 8 personen
Voor uw maaltijden met vrienden, familiewerk, feest….
tot nader order
Table d'hôtes menu's aan 32
hebzuchtige prelude
Ingang,
Schotel en zijn groenten
kaas
dessert
Menu om samen te informeren
Bij de receptie of telefonisch op 04 90 70 94 98
of stuur een e-mail naar chateaudumartinet@orange.fr

Ambassadeur van de Franse gastronomie Geselecteerd door le petit futé 2016/17/1/19 / 20 De gastronomische tafel Le Mogador laat je een burgerlijke keuken proeven met Provençaalse en Lyonnaise tonen

Voor allergieën vraag en specificeer uw allergieën, wij zullen uw gerechten dienovereenkomstig bereidenWij wensen u een prettige tijd.

Al onze gerechten worden bereid met verse producten van uw bestelling, waar u misschien even op moet wachten. Wij danken onze producenten:

Frans vlees- en zuivelproduct.
Fruit en groenten van onze vriend Vincent.
Kaas van Mm Deal (beste werker in Frankrijk) uit Vaison
IJsjes en sorbets van Ribambelle de Vaison

X

Duurzame ontwikkeling is relevanter dan ooit. Als verantwoordelijke zaakvoerder hebben we ons aanbod opgebouwd door onze impact op het milieu te minimaliseren. Hiervoor bieden wij een kort menu aan op basis van lokale producten.

Nieuwe regels voor restaurants
De beroepsgroep had stroomopwaarts voorstellen gedaan om sluiting van de hele CHR-sector te voorkomen.De regering heeft enkele behouden om het gezondheidsprotocol te versterken.

Restaurateurs moeten nu:
  • Bied alleen zittende service aan tafel aan .

  • Systematiseer de betaling aan tafel .

  • Schrijf de contactgegevens van de klant op in een "herinneringsboekje" . Deze worden elke veertien dagen vernietigd. Doelstelling: het verstrekken van klantgegevens aan de Regionale Gezondheidsdienst of de ziektekostenverzekering als ze contactgevallen moeten traceren. Dit boek zal bij de ingang van de etablissementen worden neergelegd en zal de toegang tot het restaurant conditioneren.

  • Voorzie dispensers voor hydro-alcoholische oplossingen bij de ingang van het restaurant en op gemakkelijk toegankelijke plaatsen.

  • Geef de maximale capaciteit van de kamer op hun voorkant weer . Deze informatie wordt op de website van het restaurant geplaatst.

  • Beperk de capaciteit van een tafel tot zes gasten , in plaats van de acht die door het beroep worden voorgesteld.

  • Zorg ervoor dat klanten het masker ten minste dragen tot het serveren van de eerste gang.

  • Zorg ervoor dat medewerkers het masker dragen .

  • Sluit tijdelijk de kleedkamers .

Twee voorstellen afgewezen door de regering

  1. De Hoge Raad voor de Volksgezondheid adviseerde om een afstand van 1,50 meter tussen de tafels aan te brengen , in plaats van de meter die in het protocol van juni was voorzien. Het beroep heeft de intrekking van deze maatregel verkregen die de economische levensvatbaarheid van restaurants in gevaar brengt.

  2. Op hun beurt hadden professionele organisaties een systematische temperatuurmeting voorgesteld bij de ingang van het etablissement voor personeel en gasten. Ze stelden ook voor om Covid-19 van alle werknemers in de sector te screenen. Maatregelen waren ook uitgesloten.

De maatregelen van het juni-protocol zijn nog aan de gang

  • Klanten moeten in het etablissement plaatsnemen en worden aangemoedigd om hun bewegingen te beperken. Het is daarom verboden dranken staand in de eetkamer of op het terras te consumeren.

  • Het kamerpersoneel mag geen handschoenen dragen en moet over hydro-alcoholische gel beschikken.

  • Barrièreprocedures moeten strikt worden toegepast in het restaurant, zowel in de eetkamer als in de keuken. De ventilatieregels opgesteld door de gezondheidsvoorschriften met betrekking tot commerciële catering moeten strikt worden nageleefd.

de kamers hebben zeer aantrekkelijke prijzen
met kortingen voor meerdere nachten
vanaf 70 € (la Moliere)
78 € kasteelkamers (Louis Philippe of Louis XV °
89 € superior kamer of suite (Napoleon III, Amelia, Julia)
en 109 suite voor 3 personen (Justine)


De dames van het kasteel
 
bar latablegourmandelemogador+(1) latablegourmandelemogador+(2) latablegourmandelemogador+(17) 102671881_3183675941690231_1069774744440512803_o IMG_6573