i nuovi menù al tavolo Gourmet MOGADOR


Il tavolo gourmet Le Mogador seguendo nuovi standard
Dal 16 ottobre
il Ristorante sarà aperto solo su prenotazione
: minimo 8 persone
Per i pasti con gli amici, i lavori in famiglia, le feste….
fino a nuovo avviso
Menù table d'hôtes a 32
preludio goloso
Ingresso,
Piatto e le sue verdure
formaggio
dolce
Menu per definire insieme informarsi
Alla reception o telefonicamente allo 04 90 70 94 98
o e-mail chateaudumartinet@orange.fr

Ambasciatore della gastronomia francese Selezionato da le petit futé 2016/17/1/19 / 20 Il tavolo gourmet Le Mogador vi farà assaporare una cucina borghese dai toni provenzali e lionesi

Per allergie chiedi e specifica le tue allergie prepareremo i tuoi piatti di conseguenzaVi auguriamo un piacevole soggiorno.

Tutti i nostri piatti sono preparati con prodotti freschi da vostra ordinazione che possono farvi attendere un po '. Ringraziamo i nostri produttori:

Carne e latticini francesi.
Frutta e verdura del nostro amico Vincent.
Cheese di Mm Deal (miglior lavoratore in Francia) di Vaison
Gelati e sorbetti di Ribambelle de Vaison

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Lo sviluppo sostenibile è più importante che mai. In qualità di manager aziendale responsabile, abbiamo costruito la nostra offerta riducendo al minimo il nostro impatto ambientale. Per questo proponiamo un breve menù a base di prodotti locali.

Nuove regole da applicare nei ristoranti
La professione aveva avanzato proposte a monte per evitare la chiusura dell'intero settore CHR.Il governo ne ha trattenuti alcuni per rafforzare il protocollo sanitario.

I ristoratori ora devono:
  • Offri solo servizio seduto al tavolo .

  • Sistematizza il pagamento al tavolo .

  • Annotare le informazioni di contatto del cliente in un "promemoria" . Questi verranno distrutti ogni quattordici giorni. Obiettivo: fornire all'Agenzia Sanitaria Regionale o all'Assicurazione Sanitaria i dati dei clienti se hanno bisogno di tracciare i casi di contatto. Questo libro sarà posto all'ingresso degli stabilimenti e condizionerà l'accesso al ristorante.

  • Fornire erogatori di soluzione idroalcolica all'ingresso del ristorante e in luoghi facilmente accessibili.

  • Mostra la capacità massima della stanza sul lato anteriore . Queste informazioni saranno incluse nel sito web del ristorante.

  • Limita la capienza di un tavolo a sei ospiti , invece degli otto proposti dalla professione.

  • Assicurati che i clienti indossino la maschera almeno fino a quando non servono il primo piatto.

  • Assicurati che i dipendenti indossino la maschera .

  • Chiudere temporaneamente gli spogliatoi .

Due proposte respinte dal governo

  1. L'Alto Consiglio per la Salute Pubblica ha raccomandato di stabilire una distanza di 1,50 metri tra i tavoli , al posto del contatore previsto dal protocollo di giugno. La professione ha ottenuto il ritiro di questo provvedimento che minaccia la redditività economica dei ristoranti.

  2. Da parte loro, le organizzazioni professionali avevano proposto una misurazione sistematica della temperatura all'ingresso dello stabilimento per il personale e gli ospiti. Hanno anche suggerito lo screening per Covid-19 di tutti i dipendenti del settore. Anche misure escluse.

Le misure del protocollo di giugno ancora in corso

  • I clienti devono essere seduti nello stabilimento e incoraggiati a limitare i loro movimenti. È pertanto vietato consumare bevande in piedi in sala da pranzo o in terrazza.

  • Il personale di sala non deve indossare guanti e deve avere a disposizione gel idroalcolico .

  • Le procedure di barriera devono essere rigorosamente applicate nel ristorante, sia in sala da pranzo che in cucina. Devono essere rigorosamente osservate le regole di ventilazione stabilite dalle norme sanitarie relative alla ristorazione commerciale.

le camere hanno prezzi molto interessanti
con sconti per più notti
da 70 € (la Moliere)
78 € camere chateau (Luigi Filippo o Luigi XV °
89 € camera superior o suite (Napoleone III, Amelia, Julia)
e 109 suite per 3 persone (Justine)


Le dame del castello
 
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