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NUEVOS MENÚS

La mesa gourmet del Mogador
Castillo matinet
Embajador de la gastronomía francesa Seleccionado por el pequeño y elegante 2016/17/1/19 La codiciosa mesa del Mogador te hará saborear una cocina burguesa en el tono provenzal y lonesa
Modernizamos nuestro menú Todo el equipo ofrece 2 menús: Amélia con fórmulas y Rodolf en orden para toda la mesa. Un menú vegetariano para pedir. Un menú para niños.
Para alergias, pregunte y especifique sus alergias, prepararemos sus platos en consecuencia Le deseamos un momento agradable.
Todos nuestros platos están preparados a base de productos frescos de su pedido, lo que le dará quizás una pequeña espera. Agradecemos a nuestros productores:
Carne y productos lácteos franceses.
Frutas y verduras de nuestro amigo Vincent.
Queso de Mm Deal (mejor trabajador en Francia) de Vaison
helados y sorbetes de Ribambelle de Vaison

Menú Amelia 29 €
Chipoterías y snacks
Preludio codicioso
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Las pequeñas hojuelas provenzales con sabores del Mediterráneo y la compota Ardèche de Roma o Brunoise de septiembre fresas y piña y carpaccio de vieiras con bayas rosadas (supl 4 €) O el tesoro de nuestro mini mini de clase baja paseo de hamburguesas en los huertos de Caromb (supl 4 €)O Cazuela Lucha de parmesano Gastéropodes
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El medio príncipe del corral con dientes de ajo de Piolenc
O Carre "de Ventoux Pig en corteza de olivo
O Bouille Baja de filete de pescado mediterráneo según entrega
O pieza real del camino Charolais René Berges para Paul Cezanne (supl.6 €)Visita al huerto de Vincent
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Dieulefit Cabra Queso de Cabra y sus Mouillettes o Fragancia de Nuestro Campo en el Recinto Verde de la Sra. Deal
O faisselle con miel y mendigos o con crema o con coulis de frutas.
O la hermosa pera Helene del Sr. Escoffier para Hortense Schreier
O la crema brûlée con pétalos de rosa
O tarta en las sorpresas de la forma del huerto las Damas Tatin
O Provenza gourmet revisitada
O el sorbete cortado de nuestro Glaciar Mâitre Ribambelle
O Eclair con dos bombones ***
Fórmulas en este menú
Entrada y piso; 24 €
Plato y postre; $ 21
Entrada y postre; $ 18

Menú Rodolf 48 €
(servido por reserva y para la mesa)
Chipoteries y snacks
Preludio codicioso
Crème brûlée con los sabores del encaje
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Los pequeños copos provenzales con los sabores del Mediterráneo y Ardèche guisados de Roma
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Crumble de gasterópodos con queso parmesano
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El medio Príncipe del corral con dientes de ajo.
de Piolenc
Visita al huerto de Vincent
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Dieulefit cazuela de queso de cabra y sus muletitas
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Provenza gourmet revisitada