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le jour de l an au château

le menu pour le jour  de  L An  avec cocktail 
 MENU A 72 €

 MENU A 52 € entrée plat fromage et dessert 
 

 

La fête au château  (cocktail champagne)
Farandole de chipoteries et grignoteries 

Les jeux du palais (mise en bouche)

Triptyque de Trésor du Périgord et sa suite de pleureuses (trois facon de prepare le foie gras qui vient du gers de la ferme du Pountun )

La déesse de la Mer vous ouvre son écrin avec Les grandes pinces bretonnes ( les coquilles saint jacques et le homard de bretagne )

Chapon   de la bassecour de notre producteur ardéchois  surprise
 
Ou L'empereur de nos forêts et le Comte de la plaine au temps des gens de Mogadorle chevreuil et le sanglier qui viennent de l Alsace)
Dames de compagnie et leurs amis

Marquise glacée 

 Parfum de nos campagnes dans son enclos de verdure( les fromages de MM Deal meilleur ouvrier de France 2009)


Les secrets de la nouvelle annee